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TRENTINO => Ambiente del Trentino => Funghi => Topic aperto da: Mau - 22/10/2012 18:26

Titolo: Avvelenamento da funghi: Amanita Verna e Prataiolo (Agaricus campestris)
Inserito da: Mau - 22/10/2012 18:26
Sono sempre più frequenti gli episodi di avvelenamento da funghi ... da quello che mi risulta la causa più frequente è dovuta al confondere l'Amanita verna (velenoso mortale) con il Prataiolo (Agaricus campestris) ottimo commestibile
Ovviamente ci sono molte differenze... a volte non sempre facili da cogliere per chi non è espertissimo... mi è venuto in mente, però,  che anni fa, quando frequentavo un corso di micologia, il docente ci aveva suggerito questo facile modo di distinguere i due funghi:
- l'Amanita verna ha sempre le lamelle sotto il  cappello di colore bianco candido;
- il Prataiolo ha sempre le lamelle sotto il  cappello di colore bruno rossastro-rosato.
Siccome penso che tutti abbiamo comprato e mangiato almeno una volta gli champignons, ossia i Prataoli coltivati, basta vedere il colore delle lamelle del gambo.
Come è ovvio, il mio è solo un elemento indicativo, spero utile ma...  è sempre meglio, in caso di dubbio, rivolgersi ai vigili sanitari.