Bollettino funghi - ci sono o non ci sono? :)

Autore Topic: Bollettino funghi - ci sono o non ci sono? :)  (Letto 25108 volte)

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Offline TONE

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Bollettino funghi - ci sono o non ci sono? :)
« Risposta #15 il: 09/06/2008 16:28 »
a parte gli scherzi....si cominciano a trovare dei bei porcini scuri...peccato che quest'anno ho poco tempo da dedicare alla raccolta....pazienza...ve li lascio.... ;D
CIAUZ;-)¬ģ


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sghiry

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Bollettino funghi - ci sono o non ci sono? :)
« Risposta #16 il: 09/06/2008 16:34 »
Scusa Agh, ma i tuoi funghi non è che son stati raccolti proprio come si deve...a me hanno insegnato che vanno puliti sul posto!

Offline soramont

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Bollettino funghi - ci sono o non ci sono? :)
« Risposta #17 il: 09/06/2008 17:57 »
ma agh non sai che i posti in cui uno raccoglie i funghi non vanno mai e poi mai svelati??? altrimenti ci sara' chi passera' prima di te e ciao.
infatti .C'è un proverbio ciociaro che tradotto dice supergiu : Chi dice ad un amico il posto dei funghi perde i funghi e anche l'amico
Andai per i boschi perch√® desideravo vivere con saggezza, per affrontare solo i fatti essenziali della vita  e per vedere se non fossi capace di imparare quanto essa aveva da insegnarmi,e per non scoprire,in punto di morte ,che non ero vissuto,(H,D,Thoreau)

Offline AGH

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Bollettino funghi - ci sono o non ci sono? :)
« Risposta #18 il: 16/06/2008 09:01 »
Evvvai! Ieri nel Pinetano, prima brisa dell'anno e disfida stravinta a mani basse con 10 brise a 2 !!!  ;D

Io e la mia sfidante, che aveva osato temerariamente sostenere d'essere una migliore fungaiola, siamo partiti sotto una leggera pioggerella. Per la prima brisa dell'anno era in palio pranzo/cena a Kamauz. Abbiamo attaccato gagliardamente una rampa boscosa sopra al Lago delle Piazze. L'entusiasmo iniziale però è ben presto scemato: nel bosco non c'era un fungo neanche a pagarlo oro, neanche di quelli velenosi, e questo di solito non è un bel segno. Proseguiamo su per la erta, col morale un po' basso.

Poi improvvisamente, come un'apparizione miracolosa, ecco la prima brisa!!! Grande scorno della sfidante, guadio e giubilo mio. Vagolando nel bosco, tra una pioggerella e l'altra e circa 3/4 d'ora dopo, mentere ravano inutilmente nella boscaglia un fischio lancinante attraversa la boscaglia (ci eravamo muniti di fischietti per segnalarci reciprocamente i ritrovamenti).

Accorro e stavolta lo scorno è mio: trovata una bella brisotella! Pareggio, 1 a 1! Si ravana ancora, in un bosco erto e a tratti disagevole (del resto, se si vuole trovare qualcosa, ormai è meglio andare nei rognai...). Dopo essere saliti parecchio si decide di scendere quando, in una radura che mi ispirava assai, la sfidante trova con un urlo la sua seconda brisa! Perdiana, ora sono sotto di 2 a 1!!! Urge rimediare a quella che si profila come un'umiliante sconfitta.

Ci dividiamo subito: io mi infilo in un valloncello erto e scomodo, ravanando affannosamente e ormai quasi rassegnato a cedere le armi. Stavo quasi tornando sul sentiero, con le pive nel sacco, quando ho un tuffo al cuore: una splendida brisa sotto ad un abete. Queste sono brise "morelle", con la cappella scura. Bellissima. Non ho ancora calmato il cuore in tumulto che caccio un urlo: vicino alla prima brisa ci sono, botta di culo clamorosa, altri 6 brisotti!!! Fischio come un ossesso, la sfidante arriva e impallidisce, quasi sviene: 8 a 2!

La mazzata finale, per lei beninteso, arriva poco dopo, quando praticamente sotto al naso le trovo altri due bei brisotti! E siamo a 10 a 2! Ormai distrutta nel morale, la sifdante propone di "andare a casa". Il mio trionfo è totale e indiscutibile. Ora restano ancora due prove, infatti la sfida si gioca al meglio di tre manches :)

Allego foto dei "trofei"   
« Ultima modifica: 16/06/2008 09:45 da AGH »

Offline radetzky

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Bollettino funghi - ci sono o non ci sono? :)
« Risposta #19 il: 16/06/2008 09:11 »
Evvvai! Ieri nel Pinetano, prima brisa dell'anno e disfida stravinta a mani basse con 10 brise a 2 !!!  ;D
Allego foto dei "trofei"   

osti che belle e freschissime ! Risottino (quelle scure sono l'ideale) ?
P.S. sull'ultima foto però vedo che il capriolo era arrivato prima di te ad assaggiare: il segno è inequivocabile, gli hai fregato la brisa da sotto i denti !
« Ultima modifica: 16/06/2008 09:27 da radetzky »
quando che le pegore le va a destra.. mi vago a sinistra. e quando le va a sinistra mi vago a destra !

Offline Claudia

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Bollettino funghi - ci sono o non ci sono? :)
« Risposta #20 il: 16/06/2008 12:49 »
Basta risotti dai... gli spaghetti coi porcini sono il "must" del momento  ;D
Complimenti Agh!

sghiry

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« Risposta #21 il: 16/06/2008 14:00 »
Basta risotti dai... gli spaghetti coi porcini sono il "must" del momento  ;D
Complimenti Agh!
be, perchè le crepes? slurp

Offline Claudia

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« Risposta #22 il: 16/06/2008 14:02 »
be, perchè le crepes? slurp
mai mangiate! io spesso se li trovo belli li mangio crudi con un filo di olio...

Offline AGH

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« Risposta #23 il: 16/06/2008 14:12 »
Basta risotti dai... gli spaghetti coi porcini sono il "must" del momento  ;D
Complimenti Agh!

faremo polenta e brise, secondo me il massimo, alla faccia di quelli che dicono che il top è il misto :)

Offline Claudia

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« Risposta #24 il: 16/06/2008 14:23 »
faremo polenta e brise, secondo me il massimo, alla faccia di quelli che dicono che il top è il misto :)
che carino che ci inviti tutti  ;D

Offline TONE

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« Risposta #25 il: 16/06/2008 14:26 »
faremo polenta e brise, secondo me il massimo, alla faccia di quelli che dicono che il top è il misto :)


e' un peccato rovinare la brisa con altri funghi....
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sghiry

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« Risposta #26 il: 16/06/2008 14:47 »

e' un peccato rovinare la brisa con altri funghi....
concordo....e anch'io ogni tanto se sono belle fresche mi faccio il carpaccio di brisa...

Offline radetzky

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Bollettino funghi - ci sono o non ci sono? :)
« Risposta #27 il: 16/06/2008 19:16 »
faremo polenta e brise, secondo me il massimo,

quoto

alla faccia di quelli che dicono che il top è il misto :)

mah, c'è brisa e brisa: quella nata in sottobosco di quercia e\o faggio è saporitissima e la migliore in assoluto, quella di conifera non ha gran carattere e spesso è meglio cruda tagliata sottile.
Il misto, se fatto da chi se ne intende con molte varietà diverse, è fantastico: ho fatto la miglior mangiata di misto di funghi (con polenta) a Lavazè qualche anno fa, offerti da un micologo professionista (e c'era anche la amanita muscaria debitamente privata della cuticola...) ;)
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Bollettino funghi - ci sono o non ci sono? :)
« Risposta #28 il: 17/06/2008 08:29 »
Il misto, se fatto da chi se ne intende con molte varietà diverse, è fantastico: ho fatto la miglior mangiata di misto di funghi (con polenta) a Lavazè qualche anno fa, offerti da un micologo professionista (e c'era anche la amanita muscaria debitamente privata della cuticola...) ;)

i funghi bisogna saperli fare. Un buon piatto di funghi dipende dalla qualità del fungo e da quelle del cuoco. Ho mangiato funghi pessimi anche in ristoranti di un certo nome. Il termine di paragone sono i funghi di mammà, che avendo vissuto fino all'età adulta in montagna, in una famiglia dalle modeste possibilità economiche, aveva per forze di cose imparato a cucinarli benissimo, visto che si trovavano in gran quanità, gratis, nei boschi :)

Offline AGH

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« Risposta #29 il: 20/06/2008 21:38 »
altro discreto bottino poche ore fa, sempre in costalta :)))