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Dente di cane? Qui in veneto..."pissacan" (radicchio di campo, ma infine è il tarassaco), mi pare sia quello. Eccezionale!
spinaci selvatici?
si e sono buonissimi, si raccolgono in montagna e più in alto li trovi più buoni sono
E le "radis de l'ors" ? mi pare si chiamino così....assomiglia vagamente a un asparago di monte mi pare..... però bisogna stare attenti perchè c'è un' "imitazione" molto velenosa!!
il radicchio dell'orso (cicerbita alpina) è una vera prelibatezza... non conosco l'imitazione velenosa, però conosco l'originale sott'olio, mangiato in più occasioni... veramente squisito... però dubito che lo saprei riconoscere... pare che ci sia una vera "corsa all'oro" per accappararsene quando è il periodo...
http://it.images.search.yahoo.com/search/images?p=cicerbita+alpina&fr=yfp-t-501&ei=UTF-8
Non so se è questo ...io l'ho sempre visto solo sott'olio nel vasetto!
mi l'ho anca magnà e l'è bon ! (bollito in aceto e messo sott'olio )
credo vada raccolto appena va via la neve, cresce in quota in montagna e si usano le radici...
quoto, mi sembra facciano così in quel di Rabbi, in aprile-maggio fanno furtive incursioni per non essere visti...
Ah quindi quest'anno c'è tempo.... luglio-agosto in concomitanza con le escursioni si possono pure raccogliere queste!
non vorrei dire corbellerie, credo si tratti di una specie protetta, i raccoglitori devono avere una speciale autorizzazione... (chiaramente in tanti se ne impipano)