ma quando mai la malga è di proprietà del malgaro? Sono quasi sempre, tranne rare eccezioni, ad uso civico e date in affitto al E' evidente che latte e formaggio ottenuti dalle malghe in quota non possono competere, quanto a prezzi, col modello padano. Ma, proprio per questo, la Provincia di Trento, come credo faccia quella di BZ, dovrebbe sostenere economicamente chi lavora in malga, garantendo un reddito decente.
guarda che di furbi ce ne sono tanti anche in malga che fanno il burro con la margarina e la panna con le bombolette...non mi sembra il caso di aiutare tutti indiscriminatamente ma semmai premiare i migliori x qualità e randellare i furbi: invece qui si aiutano i paraculati a fare i furbi impunemente e conseguentemente i produttori seri abbandonano
