GIM - Girovagando in Montagna in Trentino
TRENTINO => Turismo in Trentino => Topic aperto da: radetzky - 04/10/2007 19:07
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volendo ottenere una grappa secca ma molto aromatizzata, x quanti giorni lasciate in infusione le pignette ? quante x litro ? al sole ?
Grazie !
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volendo ottenere una grappa secca ma molto aromatizzata, x quanti giorni lasciate in infusione le pignette ? quante x litro ? al sole ?
Grazie !
La versione della mia famiglia:
23/30 pigne con 2/3 cucchiai di zucchero per litro in infusione per 40 giorni al sole
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La versione della mia famiglia:
23/30 pigne con 2/3 cucchiai di zucchero per litro in infusione per 40 giorni al sole
grazie! + o - equivale a quella che conoscevo, metto solo meno zucchero perchè mi piace + secca.
L'aroma si gioca con i giorni al sole (c'è chi dice 20-30, io concordo sui 40) e le pignette verdi.
Prosit !
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grazie! + o - equivale a quella che conoscevo, metto solo meno zucchero perchè mi piace + secca.
Vero, con lo zucchero la "nostra" e' un po' piu' amabile.
...e le pignette verdi.
Assolutamente ancora verdi e chiuse!
PS: ho scritto 23/30 pigne...intendevo 25/30... :)
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qualcuno conosce una roba che si chiama "latte di gallina"? E' una specie di grappa al latte che ho assaggiato per la prima volta a malga fratazza, ed era bunissima! Come si prepara?
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Preparazione
Versare i primi 4 ingredienti in uno shaker, pieno di cubetti di ghiaccio.
Agitare energicamente.
Passare in una grande coppetta da cocktail.
Spolverare con noce moscata.
Ingredienti e dosi per 1 persona
* 2/7 cognac
* 1/7 crema di vaniglia
* 4/7 latte fresco
* 1 tuorlo d'uovo
* Per completare:
* Noce moscata
prosit!
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Preparazione
Versare i primi 4 ingredienti in uno shaker, pieno di cubetti di ghiaccio.
Agitare energicamente.
Passare in una grande coppetta da cocktail.
Spolverare con noce moscata.
Ingredienti e dosi per 1 persona
* 2/7 cognac
* 1/7 crema di vaniglia
* 4/7 latte fresco
* 1 tuorlo d'uovo
* Per completare:
* Noce moscata
prosit!
ma questa e' la ricetta dell'Alexander.... ;D ;D ;D