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questa è Cultura con la C maiuscola ! Hai x caso l'indirizzo di questo produttore ? ..come non detto, trovato sul sito !
il grosso della produzione vinicola in Trentino è assorbito dalla cantine sociali, coi pregi e difetti del caso, ma ci sono diversi produttori "indipendenti" molto interessanti che vogliono seguire la loro strada. Alcuni si sono messi in testa di recuperare vecchi vitigni autoctoni, altri coltivano la vite fino a 1000 metri di quota sugli impervi pendii terrazzati della val di Cembra, dove spesso non arrivano neppure i trattori e bisogna fare tutto a mano.
" viticoltura eroica "
?, io credo sufficientemente faticosa ma redditizia almeno in Trentino, dove l'obolo non si nega a nessuno.Per quanto mi riguarda ho un piccolo vigneto molto pendente che lavoro esclusivamente a mano, dalla potatura fino alla vendemmia passando per l'irrorazione del verderame con pompa manuale portata a spalle.Vigneto dove ho recuperato delle viti a bacca bianca vecchie di 50 anni integrate con viti "Bianca gentile di Fonzaso" e uve nere (Schiava, Pavana) con una produzione annua di ben 3 ettolitri !!!
?, io credo sufficientemente faticosa ma redditizia almeno in Trentino, dove l'obolo non si nega a nessuno.Per quanto mi riguarda ho un piccolo vigneto molto pendente che lavoro esclusivamente a mano, dalla potatura fino alla vendemmia passando per l'irrorazione del verderame con pompa manuale portata a spalle.Vigneto dove ho recuperato delle viti a bacca bianca vecchie di 50 anni integrate con viti "Bianca gentile di Fonzaso" e uve nere (Schiava, Pavana) con una produzione annua di ben 3 ettolitri !!!Un po' alla volta sono riuscito anche a fare del vino buono senza tante sofisticazioni che mi gusto giornalmente.Questa io la definirei "viticoltura d'altri tempi", dove sei sicuro di fare fatica così come non sei sicuro di portare a termine con successo la stagione (per molti motivi).Riccardo
Come non posso non essere d'accordo! Da ragazzo io i e miei fratelli aiutavamo spesso zii pinaitri che avevano vigne sopra il lago di Canzolino, le quali, nella zona del famigerato Balasi
Come non posso non essere d'accordo! .....
perché famigerato?
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Topic: Vignaioli di montagna (Letto 5215 volte)
