GIM - Girovagando in Montagna in Trentino

questa è l'ultima mungitura di mio zio (non proprio di pejo ma di croviana in val di sole)... fino ad oggi ha portato avanti la vecchia stalla dei nonni con 4 o 5 mucche al massimo. ora, un pò per l'età non più giovanissima, un pò perchè il gioco non vale la candela, ha deciso di vendere le sue ultime 4 mucche... :'(..e così sparisce anche l'ultima storica stalla del paese.

complimenti sghiry, foto e commento da lacrimuccia
 :'(

ho visto che su "glomera" c'è un filmato sulle terme di Garniga, molto bello, però è solamente in inglese...ho provato un pò a seguirlo ma poi mi sono perso nei meandri della lingua e nn ci capivo più nulla...magari prox AGH lo mette pure in italiano...

si lo metteremo anche in italiano, se ti comporti bene

cmq ho visto che c'è pure sul sito di girovagando, in bel italiano...

in italia l'economia più di altrove è (s)"governata" dai poteri forti. Le grandi aziende schiacciano quelle piccole, inoltre una legislazione assurda sta distruggendo l'agricoltura di montagna e le piccole aziende. Poi ci si mette anche una legislazione demenziale, spesso targata UE, anche questa pilotata ad arte: che senso ha pretendere standard di produzione in una malga che solo grosse aziende di pianura possono sostenere? Cosi sì uccidono le malghe, magari con la scusa dell'igiene. Ma non s'e' mai sentito che è morto qualcuno per aver bevuto il latte di malga o mangiato un formaggio avariato, mentre invece abbiamo avuto avvelenamenti di massa che hanno colpito milioni di persone grazie agli allevamenti industriali che hanno prodotto "mucca pazza".

la chiusura delle stalle e delle malghe e la scomparsa delle mucche in montagna mi intristiscono moltissimo: per me è un segno di decadenza del paese. Quello che assolutamente non capisco è perchè "il gioco non vale la candela" soltanto nel nostro paese. Per la cronaca, poichè la cosa mi incuriosiva, ho chiesto in Svizzera ed in Austria (dove tutti, in campagna, hanno le mucche e dove tutte le malghe funzionano a pieno carico) quanto viene pagato un litro di latte al contadino: la risposta è 34-36 centesimi di Euro (parenti di circa settecento lire al litro) ovvero esattamente come in Italia. Poi il latte fresco, all'estero si paga al dettaglio da 75 ad 85 centesimi mentre da noi arriva ad 1,6 Euro ! All'estero quasi ovunque puoi comprare il latte dai contadini (distributori in moltissime fattorie) mentre da noi sembra una cosa dell'altro mondo.
L'unica risposta che mi viene spontanea è che siamo un paese di mafia: non trovo altre spiegazioni...

Dico anche la mia… perche’ come ho gia’ detto anche altre volte anche i miei genitori hanno le mucche. Mio papa’ lavorava in comune come cantoniere (lavorava perche’ ora e’ in pensione) e mia mamma ha sempre gestito la piccola azienda che tutt’ora abbiamo e che ci ha sempre fatto campare.
Abbiamo poche mucche (circa una trentina) in montagna non si puo’ pensare di avere grandi numeri, non si ha come in pianura la possibilita’ di costruire grandi stalle, di avere grandi prati e quindi produrre tanto fieno. L’allevatore che ne ha di piu’ ne ha sesanta.

Confermo il prezzo della vendita del latte al prezzo sopra menzionato da Rad, che non e’ tanto… e’ proprio pochino…  infatti il piu’ non vende il latte (anche noi abbiamo smesso da anni), ma alleva i vitelli per poi venderli ai commercianti, che li faranno ingrassare e poi li venderanno al macellaio ecc ecc… purtroppo anche in questo caso il guadagno e’ proprio misero, a causa di tutti i problemi che ci sono stati con la mucca pazza e altre malattie che alla fine sono partite da grandi aziende, ma hanno coinvolto tutti… anche i piccoli. Dove invece la qualita’ del prodotto e’ assolutamente migliore e i pericoli di infezioni sono quasi nulli.

C’e’ mafia… confermo. I contributi che gia’ raramente sono stanziati vengono dati solo a qualcuno “immanicato” e altri stanno a guardare e a tentare di sopravvivere. Purtroppo si parla di sopravvivere. E’ un mestiere che non rende e i giovani che si lanciano in questo settore sono davvero rari, in particolare in montagna. Dovrebbero muoversi le province e le regioni, ma non lo fanno e cosi’ credo che tra qualche anno questo mestiere sara’ assolutamente una rarita’. Qualcuno ha avuto successo aprendo dei caseifici, ma ad esempio nella mia valle ce ne sono solo 3! Se ce ne fosse un quarto credo che non sopraviverebbe perche’ il mercato e’ veramente ridotto; ed oltretutto quelli che ci sono hanno una produzione davvero bassa.

La vendita fatta direttamente dal produttore al consumatore viene ostacolata in ogni senso! Giuro! Per il latte si e’ portati alla rassegnazione da continue leggi che vengono modificate e norme che impongono locali con condizioni igieniche veramente eccessive e con l’obbligo di utilizzare macchinari davvero troppo costosi. Si hanno troppe spese e guadagni troppo bassi… e’ dura ragazzi e’ dura!

p.s. io so mungere a mano!!!!

La vendita fatta direttamente dal produttore al consumatore viene ostacolata in ogni senso! Giuro! Per il latte si e’ portati alla rassegnazione da continue leggi che vengono modificate e norme che impongono locali con condizioni igieniche veramente eccessive e con l’obbligo di utilizzare macchinari davvero troppo costosi. Si hanno troppe spese e guadagni troppo bassi… e’ dura ragazzi e’ dura!

io non capisco perché nella nostra ricca provincia atonoma, dove si è capaci di spendere 128 milioni di euro per 1 solo tunnel stradale (martignano), non si possano trovare i soldi per sostenere l'agricoltura di montagna... Nel viciono alto adige mi pare che la musica sia tutt'altra, e il risultato si vede: pascoli meravigliosi tenuti benissimo, masi e malghe a profusione. I contadini vivono in montagna e non c'è lo spopolamente che c'è da noi, dove si usano le montagne solo per lo sci e l'estate sono un deserto pieno di ferraglia...

le potevi trasferire da te...

la mia famiglia non ha mai avuto una stalla...ma nel compenso mio padre faceva l'apicoltore...