0 Utenti e 2 Visitatori stanno visualizzando questo topic.
Anch'io li preparo con olio aglio e prezzemolo che aggiungo però solo alla fine ... mi è stato detto che così non perde le sue proprietà e conserva il sapore! tempo di cottura una quindicina di minuti per i porcini, un po' di più per i finferli!
Quando vado nei ristoranti capita molto raramente di mangiare funghi cucinati in modo decente...
concordo x il prezzemolo. I tempi di cottura grosso modo son quelli ma dipende anche dalla carne del porcino (giovane o vecchio, con o senza spugna) e dalle dimensioni di taglio. I finferli sono duretti ma, in effetti, andrebbero fatti non da soli ma con il lattario delizioso e le russule: un tal miscuglio, se ben cucinato, dà la paga come gusto anche al miglior porcino !
Anch'io preferisco il misto, specialmente se devo far la zuppa di funghi!
VERGOGNA!!!!!!!!!!!!!! polenta a cottura rapida e hai pure il coraggio di scriverlo!!!!!!!!!!!fai il piccolo investimento del tegame con l' agitatore elettrico e sei a posto
ma figuriamoci! ma vi pare che perdo 40 minuti per fare la polenta per me solo? Ma non esiste!!!
trovata stasera, secondo voi è una brisa?Era molto strana, molto chiara... (non è felleus, l'ho assaggiata e non è amarissima)
Scusami, tu assaggi i funghi anche se non sei sicuro che siano commestibili ?
ma era un boleto di qualche genere, mica un'amanita